Reduce the heat and fry the meat to an internal temperature of about 56°

A whole sirloin can weigh up to 4 kg and is an impressive sight on any dinner table

Mustard with horseradish

some tasting more sea

The smoked wild duck breast is a real delicacy

Renytterfile Svamp Reduce the heat and fryRenytterfil r en av de finaste bitarna p renen. Den r vldigt mr, har en hrlig viltsmak och r vldigt enkel att laga till. Bjuder du p renytterfil kan du till exempel skapa en riktig lyxmiddag med tillbehr som potatispur gjord p mandelpotatis och svamp. Till det en ss gjord p sherry och schalottenlk. Frska haricots verts i tillgg blir pricken ver i. Denna mltid krver varken mycket frberedelse eller tar mycket tid i ansprk men resultatet blir helt