Efter den initiala jäsningen får vinet vila på stora ekfat under flera år

där grus och lera ger god dränering men också förmåga att hålla kvar lite fukt i varmare perioder

Det här är ett utmärkt vin till grillad fisk

I glaset visar Montalbera Ruchè di Castagnole L’Accentò 2024 en intensiv rubinröd färg med viol- och purpurtoner i kanten – ungdomlig

nybakat brioche

Chanin Wild King Pinot Noir 2021 Tenuta Bocca di Lupo Efter den initiala jäsningen fårChanin Wild King Pinot Noir 2021 r en naturprglad rdvin frn Kalifornien dr Gavin Chanin lter vingrden tala helt fr sig sjlv. Hr rder minimal intervention vissa r kommer det till och med inte att produceras ngon vin alls frn denna parcel om naturen inte spelar med. Resultatet r en ovanligt frisk, lgalkoholisk Pinot Noir (12 %) med intensiv aromatik och en tydligt egen karaktr. Smakprofil I glaset framtrder vinet ljust rubinrtt med diskreta violetta