I vinifikationen märks den ambitiösa Bordeaux-stilen tydligt

med en tydlig känsla av ursprung

Cabernet Sauvignon

diskret fatkaraktär och en extra dimension till den mörka frukten

Här handlar det ofta om att få fram en tydlig känsla av plats snarare än att driva på med överextraktion

Clos Marie Simon Pic Saint Loup, 2021 Ferrand I vinifikationen märks den ambitiösaClos Marie 2021 Syrah, Grenache och Mourvdre frn Pic Saint Loup i Languedoc frenar kryddig elegans, djup frukt och tydlig platsknsla. Om vinet Clos Marie arbetar i Pic Saint Loup, en del av Languedoc dr kalksten, lera och ett svalare inlandsklimat ofta ger rda viner med bde kraft och friskhet. Hr kommer Syrah, Grenache och Mourvdre till sin rtt, srskilt nr druvorna odlas med fokus p biologisk balans och lg avkastning. Den organiska inriktningen mrks i