Château de Pez är en av de mer välkända egendomarna i Saint-Estèphe och har en lång historia i Bordeaux

Bollinger Blanc de Noirs 2008 passar utmärkt till skaldjur med smör

och mest förknippad med den moderna eran är Paul Avril

en klassisk kombination för området

Jäsning och efterföljande lagring i ek är en vanlig väg för slott i Saint-Julien

Quinault L'enclos Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2021 Alter Ego Château de Pez är enQuinault L'enclos 2021 Merlot frn Bordeaux levererar Saint milions klassiska djup med elegans, mrk frukt och finstmd struktur frn lera och grus. Om vinet Quinault L'enclos 2021 kommer frn Saint milion i Bordeaux, dr blandningen av grus, sand och lera ofta ger viner med bde frschr och geners frukt. Hr r Merlot i centrum, kompletterad av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, en kombination som passar vl i den hgra strandens svalare, mer strukturerade