Syrah och Mourvèdre

Servera gärna vid 16–18 °C och dekantera försiktigt

Det är en stil som låter frukten mogna fint utan att tappa den kalkiga spänsten som många söker i Pouilly-Fuissé

Det är ett typiskt exempel på hur Pauillac kan förena kraft och finess

Jäsningen sker i praktiken för att bevara druvornas rena uttryck och för att bygga struktur

Volnay 1er Cru Carelle Sous La Chapelle Domaine Chavy Chouet, 2022 Pontet Canet Syrah och MourvèdreDomaine Chavy Chouet Pinot Noir Bourgogne 2022 frenar Volnays elegans med frisk frukt, kalksten och en silkeslen struktur. Om vinet I Volnay arbetar man ofta med Pinot Noir i en stil som lyfter fram precision, finess och doft snarare n kraft, och just Domaine Chavy Chouet passar vl in i den bilden. Hr mter Pinot Noir kalksten och lera, jordar som brukar ge ett vin med bde energi och en lite mer floralt nyanserad profil. 2022 rs vin knns drfr som en