tobak och en diskret mineralton

gärna ugnsstekt lamm med örter

Servera Domaine De Cristia Châteauneuf-du-Pape 2019 till långkokt lamm

Slottet är en andra grand cru classé från 1855 års klassificering

I glaset visar Canon 2021 en djup rubinröd färg som redan antyder koncentration men också liv

Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2002 Les Grands Chenes tobak och en diskret mineraltonHaut Brion 2002, Cabernet Sauvignon frn Bordeaux, visar klassisk djup och elegans frn Pessac Lognans grusiga terroir. Om vinet Chteau Haut Brion ligger i Pessac Lognan, dr grus, lera och sand ger vinrankorna bra drnering och ett varmt mikroklimat som hjlper Cabernet Sauvignon och de andra druvorna att mogna jmnt. Hr handlar det sllan om verdriven koncentration, utan om balans, precision och den dr nstan aristokratiska knslan som alltid frknippas med