gärna tillsammans med en mindre bit paté eller ugnsrostad fågel om du vill hålla maten lite lättare

Le Méal är ett av Hermitages mest uppskattade lägen och kännetecknas av gamla vinrankor och mycket stenig

För något mer klassiskt från Bordeaux är lammkotletter eller en confit de canard ett säkert kort

För ett Bordeaux-slott som Cantemerle är balansen mellan fruktmognad och bevarad energi central

lera och sand ger förutsättningar för en stil som ofta upplevs mer parfymrik och silkeslen än många andra stora Bordeauxviner

Chablis Domaine Defaix Bernard, 2023 Bibi Graetz gärna tillsammans med en mindreDomaine Defaix Bernard Chardonnay 2023 frn Chablis i Bourgogne bjuder p frisk mineralitet, citrus och en elegant, rak stil. Om vinet Domaine Defaix Bernard arbetar i Chablis, dr Chardonnay trivs srskilt vl i den kalkrika jordmnen av kimmeridgisk kalksten och lera. Det hr r en region dr lget och marken ofta betyder lika mycket som vinmakningen, och stilen blir drfr ofta spnd, rak och tydligt mineraldriven. 2023 r en rgng som i mnga delar av Bourgogne