använd sedan som färsk svamp

Ingredienser: blåbärsjuice 60%

Karrékotletter 2 skivor från Järvtjärns utegrisar i Burträsk

Örtte med åkerfräken och maskros

Det kan med fördel användas till en traditionell nötstek eller en grytstekt surstek (kött som mörats extra i marinad)

Märgben ca 1kg Färdigmat använd sedan som färsk svampMrgben soppben frn Hembygdens Ktt o Chark. Mrgben r helt enkelt ben, oftast frn ntdjurets vre ben och lr, dr den mjuka krnan inuti benet, mrgen, r kvar. Mrgen r en tt, fet och nringsrik massa som bestr till cirka 85 procent av fett. Resten r bindvvnad och vatten. Mrgen fr vid tillagning en ls och mjuk konsistens som smlter i munnen. Den hr styckningsdelen har p senare tid gtt frn hundgodis till att serveras som delikatess p finkrogen. OBS! Eftersom