at vinen bliver naturligt klaret og sedimenteret i løbet af tiden i cement

caressing tannins and a crisp

usually without added sulfur during vinification

The wine fermented for 50 days in large open oak barrels

Druerne håndhøstes og vinificeres skånsomt med gæring på små tanke og en kort lagring på franske egetræsfade

istine mezzapiaggia chianti classico gran selezione docg 2022 Rosévin at vinen bliver naturligt klaretMezzapiaggia er 100% sangiovese fra Vagliagli et omrde tt p Siena, hvor druerne fr en lidt mere varm, lidt mere frugtig og en mere struktureret stil. Fra den to hektar store mark Mezzapiaggia, som ligger i 250300 meters hjde og er prget af gamle saflejringer og lerholdig jord. Mezzapiaggia har en mere mrkfrugtet og jordbunden stil end fx Elle fra Lamole. Her er noter af modne kirsebr, skovbund, krydderurter og en let animalsk kant. Smagen er fyldig,