Om du vill gå åt det mer klassiskt regionala hållet är confiterad anka eller entrecôte à la bordelaise utmärkta val

där balans och finess brukar prioriteras framför överextraktion

vilket passar deras stil där vinrankorna ska uttrycka platsens steniga jordar

För den som vill hålla det enklare är lagrade hårdostar och rejäl charkuteri också säkra val

Doften är klassiskt Chardonnay i mogen Champagne

Brane-Cantenac 2ème Grand Cru Classé Margaux, 2015 Le Haut Lieu Om du vill gå åtBrane Cantenac 2015 Cabernet Sauvignon frn Margaux visar klassisk Bordeaux elegans med djup frukt, friskhet och silkiga tanniner frn graveljordar. Om vinet Brane Cantenac ligger i hjrtat av Margaux i Bordeaux, dr Cabernet Sauvignon ofta fr sin mest eleganta och aromatiska sida. Hr dominerar grusjordar, men inslag av lera och kalksten bidrar med bde struktur och en lite mjukare, mer nyanserad fruktprofil. Vingrdarna r vlplacerade fr att dra nytta av