Rökig tonfisk i fronten

Vila alltid: 30–60 min i kyl gör degen lättare att kavla och minskar krympning i form

tartletter

Livet är lite enklare

paccheri al forno (ugnsgratäng) och fylld paccheri med ricotta/spenat

Spaghetti alla Chitarra - Mancini Pastificio Agricolo - Bronsvalsad pasta - 500 g san marzano Rökig tonfisk i fronten"Chitarra" betyder bokstavligen gitarr pastan skrs traditionellt p en ram med spnda trdar som ger strn med kantigare profil och mer bett n vanlig spaghetti. Resultatet: en pasta som br tyngre sser och hller formen ven nr du vnder den lnge i panna. Hr r varfr den r s bra att man ramlar av stolen Chitarra formen ger mer grepp: kanter + lite mer kropp = ssen sitter kvar bttre. Bronsvalsad yta: strv textur som hjlper emulsionen och gr att ssen "klistrar"