Det här är en klassisk matvin i den övre burgundiska ligan

men vinet handlar inte om prestige i första hand

Det är ingen producent som försöker göra vinerna tyngre eller mer moderna än de behöver vara

Det här är en 2020 som redan visar sin kvalitet

Bland de klassiska lokala valen i Rhône är lammkarré eller lammstek ett säkert kort

Petrus Pomerol, 2007 Domaine Billon Det här är en klassiskPetrus 2007 r en av Pomerols mest eftertraktade och mytomspunna viner, skapad nstan uteslutande p Merlot och knd fr sin djupa koncentration och eleganta struktur. Det hr r en rgng som visar varfr Petrus lnge har rknats till Bordeauxs absolut mest ikoniska egendomar. Smakprofil I glaset visar vinet en tt, mrk rubinrd frg med stor lyster. Doften r komplex och nyanserad med mrka krsbr, plommon, tryffel, ceder, viol och fina toner av mokka och grafit.