Crema di Pistacchio – 40% pistage – 190 g 189 kr

Klassisk bianca: olivolja

Köttfärssåsen – den fångar allt i de djupa räfflorna

Mångsidighet – funkar på lika mycket som salt och peppar

japanska råvaror

Japansk soja – Shoda Nidan Jyukusei dubbeljäst – 500 ml semi-torkade tomater Crema di Pistacchio – 40%Det hr r den sortens soja som gr att du frstr varfr Japan har en hel kategori fr dubbelbryggd. Shoda Nidan Jyukusei r inte din vanliga soja den brygger man en klassisk shoyu, och sedan anvnds den som bas fr en andra jsningsrunda istllet fr vatten. Resultatet r en exceptionellt rik, fyllig och rund smak med djup umami och mjuk slta. Den har en nstan sirapsliknande kropp och r inte lika salt som vanlig soja vilket gr den perfekt nr du vill bygga djup,