Om du vill gå hela vägen i regional stil är entrecôte à la bordelaise ett självklart val

subtila inslag av grön paprika och en lätt örtighet som för tankarna till den omgivande Loiredalens grönska

där kvalitet och långsiktighet går hand i hand

Bland fågelrätter fungerar confiterad anka eller ugnsrostad pärlhöna mycket bra

Sedan lanseringen har Habemus Etichetta Nera fått erkännande för att lyfta regionen till internationell toppklass

Rhys Mt Pajaro Vineyard Pinot Noir 2017 Dehours & Fils Om du vill gå helaRhys Mt Pajaro Vineyard Pinot Noir 2017 r en intensiv och kraftfull Pinot Noir frn Santa Cruz Mountains sdra del en terroir som ger lite mer vrme och djup n husets vriga vingrdar lngre norrut. Det hr r den allra frsta rgngen frn den lilla parcellen p Mt Pajaro Vineyard, vilket gr vinet extra eftertraktat fr samlare och Pinot lskare. Resultatet r en uttrycksfull, geners och samtidigt elegant Pinot Noir som tydligt visar Rhys Vineyards knsla fr