och hos Domaine Weinbach brukar man arbeta på ett sätt som lyfter druvans egen karaktär snarare än att dölja den

värme och långvarig mjukhet utan att bli tungt

Druvorna – uteslutande Nebbiolo (lokalt kallad Spanna) – skördas för hand i små korgar för att säkerställa optimal selektering i vingården

Vinet är helt torrt

vilket bidrar till den komplexa smaken och fina moussen

Passopisciaro Contrada C 2020 Henriet-Bazin och hos Domaine Weinbach brukarPassopisciaro Contrada C 2020 r ett uttrycksfullt och karaktrsfullt rdvin frn Etna, gjort p den lokala druvan Nerello Mascalese. Druvorna kommer uteslutande frn Contrada Chiappemacine den lgst belgna av Passopisciaos fem crulgen vilket ger vinet en ovanligt fyllig och rund stil fr Etna. Hr mts Etnas vulkaniska kraft med sandstensjordens elegans i ett vin som r bde intensivt, mttande och frvnansvrt komplett. Detta r en av de mest srprglade tolkningarna