arbetar Domaine des Roches Neuves gärna med en balans mellan struktur och renhet som gör dem både uttrycksfulla och matvänliga

sallader med örter samt asiatiska rätter med lime

men det är Ghislaine själv som

Jäsningen följs ofta av lagring på ekfat för att ge struktur och komplexitet utan att dominera frukten

och förvara sin elegans ännu längre i en bra källare

Marc Kreydenweiss Pinot Gris Lerchenberg Bio 2023 white Bollinger arbetar Domaine des Roches NeuvesMarc Kreydenweiss Pinot Gris Lerchenberg Bio 2023 r en fyllig och uttrycksfull Pinot Gris frn Alsace, odlad p en av Lerchenbergs mest intressanta lgen i vstra delen av Grand Cru omrdet Moenchberg. Vinet kombinerar mogen frukt, geners textur och ekologisk precision p ett stt som tydligt speglar bde platsen och Famille Kreydenweiss lnga erfarenhet av terroirdrivet vinmakeri. Smakprofil I glaset visar vinet en ljus gyllengul ton med fin lyster. Doften r